Monday, April 17, 2017

Little Flower School часть 2

Я уже много раз переписывала этот пост, потому что получалось слишком резко, так как  я не могу спокойно смотреть на то, что у нас называют современной американской флористикой. Традиционной ещё может быть, но никак не современной. И я сейчас пишу не про дизайн, это отдельная тема для разговора и во многом личное дело вкуса каждого. Я пишу про то, что флористы своей профессией воспевают красоту природы и при этом чудовищно ей вредят.  У меня была возможность посмотреть как работают многие модные американские флористы, и я многое видела вживую, а не на картинках в инстаграме. Ну так вот, ни Saipua, ни Nicolette Camille, ни Tulipina, ни Ariella Chezar, ни Floretflower, ни Putnam flowers, ни Emily Thompson либо совсем не используют оазис, либо минимально, когда просто невозможно по-другому. Он не экологичен и никогда не разлагается и при этом используется русскими флористами в невероятных объёмах. Может мы тоже начнём уже двигаться навстречу природе, а не плодить мусор? Есть же альтернативные техники, как кензан или chiken wire. Более того появилась уже био-замена оазису - Floral Soil. У меня не было возможности попробовать, но надеюсь когда-нибудь и до нас дойдёт эта тенденция.
Я не спорю, быть не таким как все страшно. Обучать клиентов и отучать их от цветочных корзин(без оазиса не сделать) очень тяжело. И я говорю это по собственному опыту. Но я всё же надеюсь, что российская флористика начнёт двигаться в правильную сторону, несмотря на кризис. Мы начнём по-настоящему воспевать красоту природы, а не только пользоваться и вредить ей. Будем больше выращивать своих цветов, а не везти их через пол мира. Может не сейчас и скорее всего даже не через пару лет, а лет через 10. 
Это был мой крик души. Всё! Я выдохнула! :) Успокоилась. И теперь пишу уже о самом мастер-классе. Я мечтала на него попасть с самого начала моего увлечения флористикой. Я фанатка Сары и меня искренне вдохновляет её творчество, вкус, отношение к цветам и экологии, то как она развивает Saipua и окружающее цветочное сообщество. Она не только не использует оазис, она пошла ещё дальше! Все цветы с прошедших мероприятий, вместо того чтобы просто выбросить в мусорные баки, она отвозит на свою ферму (я о ней писала в одном из номеров Seasons в прошлом году), где они идут в компост. У неё много чему есть поучиться и более того скажу, что многие флористические звёзды инстаграма обучались или когда-то работали именно у неё и я очень рада, что у меня тоже была такая возможность.
Сам мастер-класс длился три дня и за это время мы научились делать большие композиции, букет для невесты, композицию на стол, венок и многое другие вещи. Также поговорили о бизнесе, ценообразовании и формировании предложения и контракта. Итак по-порядку.

День первый

Как вы уже поняли по прошлому посту, сам особняк в котором проходил мастер-класс находится не в Нью-Йорке, так что мне для того чтобы добраться пришлось арендовать машину. Несмотря на мои просьбы о маленькой машинке, мне выдали здоровенный седан, на котором я и прикатила на мастер-класс и сразу обомлела от количества самых прекрасных цветов ждущих участников на веранде.


После вкусного завтрака, кстати, во время всех трёх дней мастер-класса нас подкармливала Samin Nosrat, мы приступили к учёбе. Николетт и Сара рассказали о своих бизнесах и как они познакомились. Если Сара со своей командой в Saipua более заточена на работу на масштабных мероприятиях, то Николетт часто работает из дома в НЙ или на distant weddings и было интересно рассмотреть оба варианта. Мы все поделились своими планами и надеждами на будущее и приступили к практике.

На первый день было запланировано создание масштабных композиций в урнах (большая ваза). Что мне больше всего понравилось, все вазы были металлическими, тяжёлыми, а не из непонятного пластика как у нас продают. Я давно планирую привезти себе парочку подобных, но уж больно они тяжёлые и это серьёзное вложение, но зато на всю жизнь.

При создании мы не использовали оазис, только chiken wire, как и во все остальные дни мастер-класса.



Вот такая композиция получилась у меня.


День второй
На следующий день мы учились делать букет невесты в свободном стиле. Ещё по мастер-классу Кианы стало понятно, что русским флористам непривычно собирать букет не по спирали. Я же в свою очередь не встречала чтобы кто-то из американских флористов собирал его по спирали, так что техника, которую продемонстрировала Сара совсем меня не удивила.




















































Сара собрала прекрасный букет, который я почему-то не сфотографировала, так что смотрите на мой. :) Его сняла на плёнку Heather Waraksa.

После фотосессии Николетт показала как она делает венок для невесты и бутоньерку. Мне очень понравилось, что венок был деликатным (из ветки жасмина) и не слишком перетягивал всё внимание на себя. Я на самом деле не люблю венки на невестах. И главная причина этого, что всё внимание на фотографиях всё-таки должно принадлежать паре, а цветы очень притягивают взгляд и ты не смотришь на лица, эмоции на них, как люди любят друг друга, ты просто смотришь "какие красивые цветочки". У Сары совсем суровый взгляд на венки. Она считает, что они только для flower girls, и женщинам старше 21 нужно забыть о них. 
Также, Николетт и Сара показали примеры своих смет на свадьбу и рассказали как они формируют предложения для клиентов, но я не могу об этом распространяться. :)
День третий
В последний день мастер-класса мы создавали композиции на стол. И опять было море самых прекрасных цветов.

Николетт и Сара собирали композицию в четыре руки. Очень классно смотреть как эти двое работают вместе и как они тонко чувствуют цвет. Я наверное вас уже достала, но я повторюсь, что композиция делалась без Оазиса. 


А это уже моя композиция.

В конце мастер класса Сара и Николетт оформили стол, за которым мы потом очень вкусно и красиво поужинали.

А вот это вся наша группа!

P.S. Я знаю, что вам интересно увидеть побольше фотографий.









































THE END





NYC, Flowers & Styling. All rights reserved. © Maira Gall.