The Seasonal Bouquet Project Workshop. Day 1

Прошло уже довольно много времени (почти 9 месяцев!!!) с моей первой поездки в Америку в попытке найти себя и изменить профессию, начав, наконец-то заниматься тем, что по душе. Это было одним из самых правильных решений в моей жизни. По крайней мере, я надеюсь на это, но только время покажет.
Думаю, что пришло время поделиться своими первыми впечатлениями об Америке глазами начинающего флориста. Именно тогда я познакомилось со многими интересными людьми, благодаря Flower School New York, имела возможность учиться у лучших и получить необходимый уровень знаний во флористике, но про школу не сегодня. Напишу попозже и подробно. Обещаю. 

Сейчас речь пойдет про поездку в Филадельфию на мастер-класс The Seasonal Bouquet Project. Сразу прошу прощения за большое количество фотографий, но их СТОООЛЬКО, и хочется поделиться всеми!

The Seasonal Bouquet Project начинался как небольшое дружеское соревнование между фермерами\флористами 2-х разных побережий Jennie Love и Erin Benzakein. Каждую неделю они выкладывали по фотографии одного из своих цветочных творений, сделанных из местных цветов. Я с нетерпением ждала новых фотографий и тогда ещё довольно неумело пыталась сделать что-то своё, совершая набеги на мамин сад. ;)

Для начала хочу рассказать об этих двух очень талантливых ladies. Это Jennie Love создатель Love ‘N Fresh Flowers из Филадельфии и Erin Benzakein из Floret Flowers - где-то около Вашингтона. Они обе выращивают цветы и используют их не только для продажи магазинам, но и для оформления свадеб и мероприятий, то есть являются и фермером, и флористом в одном лице. Их область деятельность крайне схожая, но есть в то же время есть и существенные отличия.
Erin, помимо оформления свадеб, делает небольшие органические букеты для продажи в The Whole Foods по всей стране, и то, как это у нее получается, просто потрясает! На создание одного букета уходит не более 1 минуты после того, как необходимые ингредиенты будут разложены! Да, может это далеко не самый красивый букет, который вы видели, но для того чтобы поставить дома в вазу и освежить интерьер  - более чем неплохо!

Чтобы больше узнать об Erin и ее семье, можно посетить ее сайт Floret Flower Farm. Также, любителям цветов очень рекомендую подписаться на ее Instagram - @FLORETFLOWER.

Jennie - как раз хозяйка фермы Love ‘N Fresh Flowers Farm, на которой проводился первый день мастер-класса. Честно говоря, меня поразило, что для того, чтобы выращивать довольно-таки большие объемы цветов, нужно не так много площади. Сразу отмечу - это ферма, а не ботанический сад, так что идеальной красоты природы здесь нет, но мне, как жителю города, очень понравилось.

У нее очень красивые и необычные свадебные букеты, но об этом в следующей части.

Ее сайт - Love ‘N Fresh Flowers  .

Ее Instagram - @LOVENFRESHFLOWERS. Мне кажется, она больше сконцентрирована именно  на флористике, чем выращивании, так что приятный просмотр готовых букетов гарантирован!

Итак, хватит вступлений, приступлю к самому мастер-классу. День начался со сбора энтузиастов со всей Америки (ну и всего мира в лице меня) в The Woodlands Estate, попросту, старое кладбище, а ныне парк, где спортивные американцы совершают пробежку по утрам. Место, конечно, для нас необычное, но завораживающее.

После легких закусок и знакомств мы дружно погрузились по машинам и поехали на ферму. Честно говоря, к чести американцем скажу, что они ну очень приятные, открытые и дружелюбные люди. Мы бы давно уткнулись каждый в свой мобильник и разбрелись бы по углам. 

Я попала как раз на сезон георгин. Хорошо, что у нас они наконец-то потихоньку начали возвращаться в моду, а не только всё пионы и розы Дэвид Остин. Мне кажется, их как-то незаслуженно причислили к "бабушкиным" цветам, а ведь в них столько разнообразия, красок и форм!
 

Было много разговоров и демонстраций от гуру цветоводства, но я не думаю, что смогу это хорошо пересказать,  так как я, все-таки,  житель городских джунглей, а не природных, поэтому сразу приступлю к ланчу! Я бы сказала, как это сейчас модно, что он был в стиле Kinfolk. Очень уютно, очень по-американски.

Знаете, это был один из дней, которые запоминаешь на всю жизнь! Непонятно, почему при наличии такого количества пустующей земли у нас почти не развито цветочное фермерство, и мы вынуждены почти все импортировать из Голландии. Знаю, есть француженка, которая выращивает розы где-то около Калуги. Довольно иронично.

P.S. Few words in English at the end.

First of all, I want to give HUGE THANKS to Jennie and Erin, who were so nice to give me a chance to attend this amazing workshop even when the submission was closed. I am so grateful! You are so inspiring Ladies!

Second, I have a lot more images to share, If somebody want to see them, send me an email and I will drop you a Dropbox invitation.

А что бы вы хотели оставить после себя?

Я думаю каждый иногда задумывался - "а что же будет после меня?". Оставлю ли я что-то потомкам, или мир и не заметит моего присутствия? Почему-то такие мысли посещают именно в очень красивых местах.

Мне бы хотелось оставить после себя большой сад.

С аллеей цветущих вишневых деревьев, которые будут напоминать розовые облака на ножках, и когда листья будут опадать, будет казаться, что идет снег.

С беседкой, увитой Вистерией. Одна уже растет у родителей. Она конечно пострадала от московской зимы, но я в нее верю.

С прудом вокруг которого будут расти ирисы и папоротники.

Там непременно будет огромный дуб с колокольчиками и ромашками, растущими вокруг, и скамейка под ним. 

Может когда-нибудь туда будут приезжать школьники с экскурсией, и учитель им будет рассказывать, что на этой скамейке любили сидеть основатели этого сада.

На дубе будет вырезано в сердце "А + Л". Да! Я уже большая девочка, но о чем еще можно думать лежа под вишневым деревом? Мы уходим, а деревья могут жить сотни лет, так что пусть проходящие мимо гадают, кто же такие А + Л...

П.С. Так что после того, как стану великим флористом, начну устраивать ботанический сад на хуторе в Калининграде. Пруд, старый красивый немецкий дом и шикарный 2-х этажный сарай из красного кирпича уже есть. Дело за малым. 

Вот такие странные у меня мечты.

На фотографиях Brooklyn Botanic Garden.

О том, где же всё-таки жить в NYC

Я уже очень давно хотела написать о способах поиска жилья в NYC, но всё никак не доходили руки. А вот сейчас эта публикация стала особенно актуальна, потому что приближается очередная поездка, и я надеюсь, что вдруг кто-нибудь поделится со мной каким-нибудь лайфхаком в этом плане, и я найду шикарные хоромы за смешные деньги (ну-ну ;), я наивная). 

Делиться своими мыслями стало проще, потому что до меня наконец-то дошло включить функцию, чтобы комментарии могли оставлять все пользователи, а не только зарегистрированные. 

В первую поездку прошлой осенью поиски жилья были очень непростыми. Скорее всего потому, что для Нью-Йорка осень - это самый сезон, и в случае, если ваша поездка запланированна на сентябрь-октябрь, об этом надо подумать заранее. И под "заранее" я имею ввиду не месяц-два, а ПОЛГОДА! Жильё мне требовалось на 3 недели, и часто кочевать с вещами мне не хотелось, потому что меньше всего на свете я люблю собирать чемоданы. 

Итак, начну:

Обычные сайты для бронирования отелей

Я начала свои поиски с банального booking.com, но цены мягко говоря впечатляли. Хотя, после ряда безуспешных попыток найти пристанище другими способами, мне пришлось к нему вернуться и забронировать на какой-то период The GEM Hotel - Chelsea. 

Нам, изнеженным комунальным раем, двойными, а то и тройными стеклопакетами, хорошим отоплением, стоит сразу настроиться на то, что Нью-Йорк может быть суров. Особенно нежным советую купить беруши, потому что в большинстве зданий очень тонкие стекла, а ещё зачастую в окнах торчат кондиционеры, и от этого они не до конца закрыты, так что ощущение того, что вы спите на улице, не будет вас покидать. Первое время мне приходилось накрывать голову подушкой, но ко всему привыкаешь. Зато теперь мне мало что может помешать спать, так что плюсы есть. :) 

Скажу честно, комната в отеле была супер-маленькой (вдвоём было бы тяжеловато), безумно шумной, и каждое утро меня будила проверка пожарной сигнализации, которая орала на весь отель. Я бы туда не вернулась.

Плюсы: не надо долго искать.

Минусы: дорого, не знаешь на что наткнешься, комнаты зачастую малюсенькие, не для долгого проживания.

Bed & Breakfast

Ещё до первой поездки я пыталась найти какой-нибудь приличный Bed&Breakfast, ориентируясь на отзывы в Tripadvisor. Все B&B меня прокатили, а некоторые даже вежливо намекнули, что вообще-то у них бронируют гораздо заранее, месяцев за 4-6. Так что испробовать на себе не удалось. Пока.

Плюсы: дешевле чем отель.

Минусы: не пробовала, так что не знаю.

Airbnb

Кто не в курсе, Airbnb - это онлайн-площадка для размещения, поиска и краткосрочной аренды частного жилья по всему миру. У меня был как и положительный, так и отрицательный опыт бронирования. В первый раз я жила в очень приятной квартире в West Village, а второй в маленькой каморке около Union Square.

На что я бы обратила внимание при бронировании:

1. Район.

Район West Village был красивым и очень тихим, особенно после проживания в Chelsea в кошмарном The GEM. Столько хороших маленьких ресторанчиков и супермаркетов с нормальной едой, а уж Magnolia Bakery за углом- вобще мечта.

2. Лифт.

Меня, как человека, который весит 43 кг, не сильно радует таскание чемодана по лестнице. В West Village был лифт, и это не вызывало проблем, а вот на Union Square мне пришлось тащить чемодан по лестнице, ширина которой была меньше ширины чемодана, и это было незабываемо. Честно говоря, когда я выезжала, у меня в голове крутилась картинка их Один дома - 2, где Кевин (да, я помню как его зовут) толкает ящик с инструментами вниз по лестнице, и мне также хотелось толкнуть чемодан, лишь бы не тащить его вниз.

3. Отзывы.

При бронировании я старалась обращать на них внимание, и что самое интересное, там где было много положительных, было кошмарно, а где их не было вобще - наоборот, хорошо.

Я вот долго думала, оставить ли негативный отзыв о квартире на Union Square, более того, хозяйка мне сама писала с просьбой о нём, и решила лучше промолчу. Ну не могу я писать хорошо о том месте, где даже чашки нормальной нет.

4. Фотографии.

Я бы не очень надеялась на них, потому что можно снять так, что место будет казаться большим, даже если оно таковым не является.

Плюсы: дешевле, чем отель, больше свободного места, можно готовить и гонять чаи в любой момент.

Минусы: всётаки это "кот в мешке" и, несмотря на все предосторожности, не знаешь, что тебе достанется.

Hotel Tonight

Этот способ мне посоветовала одна американка. Hotel Tonight - это приложение для Ipad, Iphone или девайсов на Android. Там представлены last-minute отели с хорошими скидками с возможностью бронирования максимум на 5 дней. Если едете не надолго, то способ шикарный. Выходишь из самолёта, открываешь приложение, выбираешь отель, бронируешь, платишь картой и едешь. В этот раз я таким образом забронировала The Lexington Hotel. Было просто замечательно! Не шумно, места достаточно, чисто и приятные горничные - афро-американки, которые приветствовали "Hi sweetie!". Чувствуешь себя, как минимум Томом Сойером, а иногда и Скарлетт О"Хара.

Плюсы: отель, но дешевле.

Минусы: подходит толькодля краткосрочного проживания.

Надеюсь была полезна. Может кто-то знает ещё способы поиска жилья? 

Dark colors

И всё-таки самое важное для флориста - цвет. Если ты налошил с сочетанием цветов, то какие бы ты шикарные цветы не использовал, магии не случится.

Мне кажется здесь сработало. Хотя иногда мне хочется убрать эти лиловые розы, но уже поздно. Остались только фотографии.

 

Я вобще больше люблю работать с тёмными цветами, чем со светлыми. В них больше секса. Даже в изначально светлые букеты стараюсь добавить хоть чуточку тёмных красок и сразу добавляется ощущение элегантности и какой-то харизмы. 

А как вам? Какие сочетания любите вы? 

Нежные и розовые букеты? Моноцветные? Белые и воздушные? Или вы как и я на тёмной стороне? ;)

High Line

В новостях переодически мелькает, что в Москве планируется превратить заброшенные железнодорожные пути в парки по примеру Нью-Йорка. Думаю здесь они имеют ввиду мой любимый (прости Central Park) High Line. 

High Line расположен на высоте примерно 7 метров на месте заброшенной железной дороги в Chelsea и Meatpacking District. И скорее всего, из-за того, что именно там я первый раз жила в Нью-Йорке, эти районы для меня остаются самыми любимыми. А может просто потому, что там много классных ресторанов (да я люблю поесть!). Но о ресторанах напишу позже, обещаю.

Вид на Chelsea и традиционные Нью-Йоркские лестницы. 

У меня вобще много воспоминаний, связанных именно с железной дорогой. Может и от этого такая привязанность к этому месту. Поездки к бабушке, вафельный стаканчик в киоске около переезда и этот странный запах (признаюсь честно, я от него млею), исходящий от путей.

В этот раз, ранней весной, High Line мне понравился даже больше, чем в мои прошлые приезды. Всё какое-то голое, мрачное, застывшее, но при этом чувствуется, что вот-вот всё взорвётся и зацветёт.

Над парком находится самый модный в данный момент отель в Нью-Йорке The Standard. Жить мне там не довелось, но фотографии впечатляют. Ну люблю я окна во всю стену!

Покажу-ка я пару фотографий осеннего High Line в конце, чтобы было с чем сравнить.  

 П.С. В следующий раз будет про цветы, честно!